節約料理と冷凍保存とは？-冷凍を上手に使い節約料理を作るコツ

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何かと忙しい主婦、女性にとって、節約料理を作ることは
大変なことです。

節約料理を作るコツとして、冷凍を上手に使うことが
挙げられます。

特に、家族が多い家庭などでは、こうした冷凍をうまく
使う保存方法を知っていることで、時間を短縮して
料理をすることができます。

また、最近増えてきている、一人暮らしの場合やご老人の
食事の世話など、少量を手早く作らなければならない場合に
効果を発揮します。

では、節約料理を作るための上手な冷凍の方法を紹介
します。

１）ある程度まで仕込みをしておく

冷凍を上手に利用して、料理を手早く行なうにはコツが
あります。
そのコツとは、「ある程度まで、仕込みを終わらせておく」
ことです。

例えば、とんかつ。先に、豚肉を用意して、下味を付けて
おき、パン粉を付けて、１度軽く揚げておきます。

そこで、取り出し冷めたら、冷凍保存しておきます。

食べる場合は、解凍をして、２度揚げをすると、かりっと
した感触のとんかつになります。

これは、から揚げを作る場合も同じ要領です。

他には、「パスタ」もそうです。パスタもゆでておき、
冷めたら冷凍をしておきます。

後は、食べるときに、ソースを準備すればすぐに完成
します。
時間が無いときは重宝しますよ。

他にも、野菜や魚など、予め、下準備をしておいて
冷凍保存をしておくと、料理の時間が短縮できます。

その日に食べる分だけを下準備しておいてもいいですし、
１週間分をまとめて準備しておくのもいいでしょう。

家庭の人数や状況を考えて、行なうとよいですね。

こうして、ある程度下準備を行なうことで、お母さんは
手間がうまく省けますし、他の余った時間を有効に
使うことができるようになります。

また、お弁当を作る際にも、重宝しますよ。

時間を見つけて、スーパーなどで安い食材を仕入れておき
下準備をしておき、冷凍保存をしておく。

そうして、食べる際に、少し工夫をすることで時間の
短縮をしながら、食事をすることができます。

食費の節約をしながら、うまく時間も活用してこの
不況に立ち向かいましょう。

以上が、節約料理を冷凍保存をうまく活用して作る
方法を紹介しました。

以外に、冷凍を使えば節約料理が作れることが
分かったのではないでしょうか。

ですが・・こんな悩みを抱えていませんか？

確かに冷凍保存は便利だし、節約料理は作れるけど
栄養面が心配だし、小さな子供いるので・・

子供や夫のためにも、「もっと健康や栄養面でバランスの取れた
それでいて節約になる美味しい料理を作れたら・・・」
と思っていませんか？

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などが学べます。

特に、子供さんには今の成長をする時期だからこそ
・美味しくて、たくさん食べてくれる節約料理を　
　作れたら・・と考えてしまいますね♪

子供：「お母さん？今日の料理美味しいね！
　　　　なんかいつもと違うね、どうやって作ったの？おかわり・・」
なんて、言われたらうれしいですよね？

「毎日の献立、メニューを考えるのは面倒、時間もないし・・」
という方にピッタリの内容になっています。

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